臺灣向來以盛產各種熱帶水果聞名，為強化我國農業產業競爭優勢，提振農業整體之競爭力，近年來透過政府大力推廣與產官學界的共同努力下，多項高價值的果品成功進入國際市場。
自2002年加入WTO 後，台灣農業具已與全球化競爭的大環境互動密切，外銷是國內農產品最能提升產值及創見新價值之行銷方式，唯農產品不若工業品，具有其特殊之季節性及生物性，尚須農政單位多予了解並研擬策略，方能因應國際場的激烈競爭，解決果農與貿易商的生產管理、經營規模及同業競爭者間水平整合等諸多議題，提升農業之發展優勢，增進農產品競爭利基。
荔枝單元將從世界產業概況開始作深入報導，並陸續介紹「台灣荔枝產業」、「台灣荔枝出口」，以及荔枝價格擠壓與相關農業政策報導。 以下為荔枝產品簡單概述：
荔枝為台灣主要的經濟果樹，種植面積次於香蕉、芒果及龍眼，全國栽培面積約11000餘公頃，主要產區為高雄市、台中市、南投縣、台南市、彰化縣、屏東縣與嘉義縣。荔枝產業在1988年達到高峰，近年透過農業改良技術已成功研發出的台農一號至台農七號荔枝新品種。
「長安迴首繡成堆，山頂千門次第開；一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」(取自杜牧，過華清宮)
「若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣」
荔枝，一個歷史上是宮中嬪妃受賞荔枝就是備受寵愛的象徵的水果，今日已是農民外銷的新利基。