荔枝（Litchi chinensis Sonnerat，無患子科）是亞太地區重要的常綠果樹作物，為當地民眾提供了大量的就業機會，影響東南亞數百萬人的健康與經濟甚鉅(Jiang et al., 2004)。荔枝主要的生產中心在緯度23度和27度之間，約是中國南部及越南北部間，中國、台灣、泰國、印度、南非、馬達加斯加，毛里西斯和澳洲現在是主要的荔枝生產國 (Mitra and Pathak, 2010; Debnath and Karmakar, 2016; Papademetriou and Dent, 2002)。世界荔枝總種植面積在2014年總年產量約在260-280萬公噸，其中95％集中在北半球，其他來自南半球 (Jahiel et al., 2014; Peperkamp, 2016)。![endif]--
中國大陸是世界主要生產荔枝的國家，2014年生產量約為148.2萬公噸，佔世界總產量的57%，產季在5月到8月，出口量約為1.2萬公噸，約佔該國生產量1%。世界荔枝生產量排名第三的國家為越南，2014年生產量約為15.6萬公噸，佔世界總產量的6%，產季為6月至7月，出口量約6.24萬公噸，佔該國生產量的40%(VNCRD, 2015)，越南由於出口價格低廉，競爭市場與中國重疊，因此被中國視為主要競爭國家之一。
Reference
Collins, D., L. Cirillo, and L. Abraham, 2004, The Australian Horticulture Statistics Handbook, Sydney:Horticulture Australia Limited.
Debnath, P. and K. Karmakar, 2016, “Varietal Preference and Population Dynamics of Notacaphylla Chinensiae Mohanasundaram and Singh on Litchi in West Bengal, India”, Persian Journal of Acarology, 5(3):229–237.
Jahiel, M., C. Andreas, and E. Penot, 2014, “Experience from Fifteen Years of Malagasy Lychee Export Campaigns”, Fruits, 69(1):1-18.
Jiang, Y. M., X. W. Duan, D. Joyce, Z. Q. Zhang, and J. R. Li, 2004, “Advances in Understanding of Enzymatic Browning in Harvested Litchi Fruit”, Food Chemistry, 88(3):443-446.
Mitra S.K. and P. K. Pathak, 2010, “Litchi Production in the Asia-pacific Region”, Acta Horticulturae, 863:29-36.
Papademetriou, M. K. and F. J. Dent, 2002, Lychee Production in the Asia-Pacific Region, Bangkok: Food and Agricultural Organization of the United Nations.
Peperkamp, M., 2016, Product Factsheet Fresh Lychees in Europe, Netherlands: CBI Market Intelligence.
VNCRD, 2015, “Vietnam’s Lychee: Food, Products, Market, Policy, and Postharvest in the Value Chain Development”, Retrieved 5 December, 2015, from: http://vncrd.org/vietnams-lychee-food-products-market-policy-and-postharvest-in-the-value-chain-development-vcd/.