地點：545南投縣埔里鎮桃米巷11之12號
又到了暑假這個歡樂的假期，炎炎夏日，除了到墾丁、花蓮海岸等避暑勝地外，也可以邀請三五好友，或是帶上家人，到台灣鄉村走走，一邊玩樂，一邊體驗台灣農業生活。
今天要與大家分享在南投埔里採摘筊白筍的體驗活動，以及其園區使用在地食材烹調出來的美味的料理。筊白筍含有豐富的膳食纖維與維他命C，其外觀如同美人的大腿又加上其雙關音”腳白”，因此又稱”美人腿”。其產季約從每年5月份到10月份，其中，埔里地區的茭白筍種植面積達1,800公頃，產量與面積均占全台90％以上，是全台灣最大的茭白筍產區，素有「美人腿的故鄉」美名。
在南投埔里鎮，有一提供民眾親手採摘筊白筍的園區，叫「黑豆園」。黑豆園的老闆黃秋田先生自稱為”小田田”，擔任了三十幾年的大廚曾獲得海峽兩岸料理大賽冠軍，堪稱金牌總鋪師，將筊白筍料理完美呈現。八年前，由於父親的期盼，小田田老闆回鄉投入筊白筍的栽種，為了種植無毒且最甘甜的筊白筍，使用了自然農法與魚菜共生方式，在農田裡養魚養鴨，達到生態平衡。
走向「黑豆園」筊白筍田的途中，呼吸著乾淨的空氣，沉浸在自然環境中，讓我們一早便有好精神！小田田輕鬆幽默的為我們解說要如何採摘，並以有趣又深刻的口號，告訴我們對這片土地應該存在感恩的心，「先愛地球再愛自己，把垃圾便黃金，對於天、地與水的感恩」，是小田田愛護這片土地的方式。
黑豆園的體驗活動要讓我們雙腳直接踏入筊白筍園，用最接近大自然的方式採摘筊白筍。赤腳而下的感覺真的很奇妙，最底下軟軟的泥土，以及接近膝蓋的水池，還可感受到小小魚兒在腳邊穿梭，只能用”好大自然啊”來形容。
大家肩並肩，走在筊白筍田裡，歡笑聲不斷，從排隊時看到夥伴們採摘完的喜悅，親自體驗採摘的樂趣，讓大家一開始赤腳踏入田中的恐懼全都消失，甚至想多待一下，多體驗一會兒。上岸後大家的腳上滿滿是水中的浮萍，便到前方的渠溝洗腳，十分隨意而悠閒。
由於小田田老闆使用無毒的種植，我們還讓遊客可生吃剛採摘完的筊白筍，真是甜美可口！這樣完整的自然體驗，在城市中的我們平常是很難體會的。
DIY採摘結束後，遊客還可以到黑豆園餐廳享用最新鮮的筊白筍餐，以及各式新鮮料理。在用餐期間，小田田教大家如何包筊白筍沙拉，在笑聲中品嘗筊白筍沙拉清爽的口感，想到筊白筍田中的大太陽底下的汗水，一切都好值得！
另外，我們從精緻的料理中，了解到小田田對食材的用心，產地直銷節能減碳的產銷模式，不只環保，更是新鮮美味，連田中的浮萍都可作為料理，真讓人驚艷！
台灣是農業大國，隨著都市成長的改變，身在都市的我們早已忘記了大自然的美好。若能到台灣各地體驗農村旅遊，相信每個人都能更愛這塊土地，對於養育我們的資源更加珍惜！找個時間到南投玩，不找知名景點，而是好好了解跟體驗這邊的風土民情，體驗台灣農村的生活。一天結束，讓我們看到了更多南投的美，以及滿滿溫暖的人情味！
相關資訊（擷取至官網 http://heidou.okgo.tw/#Topic2）：
筊白筍體驗活動
1. 茭白筍種植體驗活動（12～3月）：費用100元／人。
2. 茭白筍夏令營（3～11月）：費用200元／人（含割茭白筍前解說），再送您1斤茭白筍。
3. 茭白筍泡菜DIY（3～11月）：費用250元／人。
※以上如需用餐：費用為300、400、500元／人。
另外，還有百香果和木瓜體驗活動喔！
採果樂（5～11月），費用200元／人。
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https://www.youtube.com/watch?v=fmTMyiWH9ms&feature=youtu.be (時間：5:40~11:06)